長野県ではあまり知られていない
今後活躍が期待される
市野屋酒造のほしいち!!
今回は
長野県の大町市にある
市野屋酒造のほしいち!
ほしいちの美山錦 山廃特別純米の原酒を飲みました!
長野県では、あまり知られていませんが
杜氏が能登杜氏に変わり、酒質がとても柔らかくなっています。
今後活躍が期待される蔵元です。
山廃特別純米原酒 美山錦59%
開けたては微発泡でごくごく飲める。
酢酸エチルの香りが強い、ツーンとする刺激臭。
青リンゴっぽい、爽やかな香り。
ヨーグルトのような香り、綿菓子のような甘い香り。
口当たりは甘く、ほどよい酸味もあり、
美山らしくどしっとしていて飲み応えがある。 後味に苦味が残るのでキレがいい。
毎日飲んでも飽きない感じがとてもいいですね!
違う種類も飲んでいきたいと思います!