市野屋酒造 ほしいち 美山錦 山廃特別純米原酒

長野県ではあまり知られていない
今後活躍が期待される
市野屋酒造のほしいち!!

 

今回は

長野県の大町市にある
市野屋酒造のほしいち!

 

ほしいちの美山錦 山廃特別純米の原酒を飲みました! 

長野県では、あまり知られていませんが
杜氏が能登杜氏に変わり、酒質がとても柔らかくなっています。
今後活躍が期待される蔵元です。

山廃特別純米原酒 美山錦59%

開けたては微発泡でごくごく飲める。

酢酸エチルの香りが強い、ツーンとする刺激臭。

青リンゴっぽい、爽やかな香り。

ヨーグルトのような香り、綿菓子のような甘い香り。

口当たりは甘く、ほどよい酸味もあり、

美山らしくどしっとしていて飲み応えがある。後味に苦味が残るのでキレがいい。

 

毎日飲んでも飽きない感じがとてもいいですね!
違う種類も飲んでいきたいと思います!

投稿者 136sakenikki

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