南信州ビール カスクスタウト

南信州ビール カスクスタウト

長野県第1号のクラフトビールメーカー

シングルモルト駒ヶ岳の樽で120日寝かしたカスクスタウト

【南信州ビールとは】

1996年長野県第1号のクラフトビールメーカーとして誕生した南信州ビールは、中央アルプスと南アルプス、二つの日本の屋根に抱かれた標高800mに醸造所があり、中央アルプス駒ヶ岳の雪解け水からなる清冽な地下水が、何年もの年月を掛けて天然のミネラル分を適度に溶かし込み、古くから名水として人々の喉を潤すとともに、日本酒やウイスキー、薬用酒などのお酒の仕込み水としても利用されてきた歴史もあり、ビール造りに恵まれた環境でもあります。この地の花崗岩質の地層が、濾過に適した柔らかな口あたりをビールにもたらします。

1996年長野県第1号のクラフトビールメーカーとして誕生した南信州ビール

マルスウイスキーの工場内にある

南信州ビール カスクスタウトとは】

 

【Style:Barrel Aged Stout/ Alc.9.0/ IBU:8.7】
入手困難なウイスキーである、本坊酒造マルス信州蒸溜所のウイスキー「シングルモルト駒ヶ岳」を熟成させた樽で発酵・熟成させたスタウト。
ローストモルトの香ばしさ・コクと樽由来のフレーバーとの調和が醸し出す、心地よい余韻のハーモニーをご堪能ください。

「シングルモルト駒ヶ岳」を熟成させた樽で発酵・熟成させたスタウト

テイスティング

商品名南信州ビール カスクスタウト
スタイルCask stout
容量330ml
アルコール度数9.0度
原材料
使用ホップ

チョコが焦げたような香り、ウイスキーの突き刺すような香りで

少しスッキリした印象

ウイスキーのスモーキーさもあり

泡はクリーミーで

麦芽しか使用していないのに、このなめらかな…

ほのかな甘味に、ロースト麦芽のほろ苦さ

このカスクスタウト美味いな!

2.6platoは比重1.010らしい

そこまで高くもないか。



投稿者 136sakenikki

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