南信州ビール IPA駒ヶ岳カスク
長野県の駒ヶ岳にある南信州ビールです。
かの有名な駒ヶ岳蒸留所の敷地内にある南信州ビールです。
本坊酒造が製造しているので工場内はとても広いです。
南信州ビールは個人的にはフルーツビールが得意なイメージです。
このビールはIPAを駒ヶ岳のウイスキーのバーボン樽で発酵・熟成したものになりますね~
HPから引用↓
モルトのボディが苦みを下支えする苦み、コクのバランスが取れたIPAを、本坊酒造マルス信州蒸留所のウィスキー原酒を熟成させたバーボン樽で発酵・熟成。
ホップの爽やかな苦みと香り、カスク由来の仄かな木香が、心地よい余韻となり、お楽しみいただけます。
商品名 | 南信州ビール IPA駒ヶ岳カスク 330ml |
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スタイル | 木樽熟成ストロングビール(IPA) |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 9.0度 |
IBU | 51.3 |
それでは飲んでいきましょう~
ウイスキーの香りがものすごい
ウイスキーの蜜っぽい香り。かび臭、花、チョコレート
柑橘ーおそらくセンテニアルの香りに近い。
味は美味しくないかな?
苦味とウイスキーの甘さと…うーん。
後味はウイスキーのんだ後の感じ
のどが焼けるようなスッキリした感覚。
この逆のウイスキーが面白い味になるので
IPAカスクフィニッシュは結構好きなんですけどね…。ビールのほうは…う~ん。