南信州ビール IPA駒ヶ岳カスク

南信州ビール IPA駒ヶ岳カスク

長野県の駒ヶ岳にある南信州ビールです。
かの有名な駒ヶ岳蒸留所の敷地内にある南信州ビールです。
本坊酒造が製造しているので工場内はとても広いです。
南信州ビールは個人的にはフルーツビールが得意なイメージです。
このビールはIPAを駒ヶ岳のウイスキーのバーボン樽で発酵・熟成したものになりますね~

 

HPから引用↓

モルトのボディが苦みを下支えする苦み、コクのバランスが取れたIPAを、本坊酒造マルス信州蒸留所のウィスキー原酒を熟成させたバーボン樽で発酵・熟成。
ホップの爽やかな苦みと香り、カスク由来の仄かな木香が、心地よい余韻となり、お楽しみいただけます。

商品名 南信州ビール IPA駒ヶ岳カスク 330ml
スタイル 木樽熟成ストロングビール(IPA)
容量 330ml
アルコール度数 9.0度
IBU 51.3

それでは飲んでいきましょう~

 

ウイスキーの香りがものすごい

ウイスキーの蜜っぽい香り。かび臭、花、チョコレート 
柑橘ーおそらくセンテニアルの香りに近い。

味は美味しくないかな?
苦味とウイスキーの甘さと…うーん。
後味はウイスキーのんだ後の感じ
のどが焼けるようなスッキリした感覚。

 

この逆のウイスキーが面白い味になるので
IPAカスクフィニッシュは結構好きなんですけどね…。ビールのほうは…う~ん。

投稿者 136sakenikki

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